正月休みも今日で終わり また明日から頑張ります❕
ありがとうございます😄
本日もご訪問ありがとうございます😄
毎日寒いので、
お雑煮ばかり食べていた
正月休みでした😋
外出せずに食べてばかりなので、
正月太りが怖くて
体重計に乗れずにいます😱
娘夫婦が来てくれました😄
昨日は、娘夫婦が可愛い孫😍を連れて
年始のご挨拶に
来てくれました🎶
みんなでご飯とお雑煮を食べて
孫達と楽しく過ごしました😄
孫に食べもらおうと、鏡餅パンを作り作りました😄
美味しいと食べてくれたので良かったです🎶
楽しい時間をありがとうございました✨
楽しい時間は、
あっという間に過ぎますね😢
娘夫婦が帰った後は
やっぱり寂しくなりますね😭
次はいつ会えるかな？と
妻と一緒にスマホで撮った
写真や動画を観ながら
楽しかったね🎶と
笑顔で話をしました😄
ありがとうございました😄
最後までお読みいただき
ありがとうございました😄
初めまして令和３年❕ 今年はいい年になりますように
あけましておめでとうございます😊
あけましておめでとうございます😄
本年もよろしくお願いいたします✨
今年も、たくさんあるブログの中から
お越しいただきありがとうございます😊
パン・トラディショネル🥖
フランスパンの豆知識🎶
「パン・トラディショネル」とは、フランスを代表する食事パンで
日本で言う「フランスパン」の総称です✨
本場のフランスでも「パン・トラディショネル」と呼ぶことは少なく、
大きさや形の違いで個々に名称がつけられていて
通常はその名前で呼ばれています😄
いろいろなパン・トラディショネル🎶
同じ生地でも、大きさや形で名前が変わる。
棒状
名称 意味 標準的な生地重量 標準的な長さ／
クープの数
ドゥ・リーヴル 1kg（livreは １０００ｇ ５５ｃｍ／３本
ｄｅｕｘ ｌｉｖｒｅｓ ５００ｇの意）
パリジャン パリっ子 ６５０ｇ ６８ｃｍ／５本
ｐａｒｉｓｉｅｎ
バゲット 細い棒．杖 ３５０ｇ ６８ｃｍ／７本
バタール 中間の ３５０ｇ ４０ｃｍ／３本
batard
フィセル ひも １５０ｇ ４０ｃｍ／５本
ficelle
エピ 麦の穂 ３５０ｇ ６８ｃｍ／－
epi
大型
ブール ボール ３５０ｇ －
boule （小型もある） －
小型
クーペ 切られた ５０ｇ －／１本
coupe （やや大型もある）
タバティエール 嗅ぎ煙草入れ ５０ｇ －
tabatiere
ファンデュ 割れた ５０ｇ －
fendu
シャンピニョン きのこ ５０ｇ －
champignon
などのように分けられているそうです🎶
ありがとうございました😊
最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
今年は、1日も早く
安心して生活できるように
なる事を願いたいですね❕
サヨウナラ令和２年❕ あと数時間で終わりですね
ありがとうございます😊
本日もお越しいただき
ありがとうございます😊
令和２年も今日で終わりですね❕
あっという間一年でした💦
やりたい事も
やらないといけない事も
まだまだありましたが、
思うように出来ませんでした😅
来年は、ちゃんと計画を立てて
やっていこうと思います❕
やっと買いました😄
テレビや雑誌などで見かけた
スーパーフードと言われる『菊芋』❕
（みためは生姜のようです）
気にはなっていましたが、
スーパーなどであまり見かける事がなく
なかなか手にすることができませんでしたが😅
今年の終わりに
やっと購入する事ができました✨
『菊芋』」とは？
ご存知ない方もいると思いますが、
『菊芋』とは、北アメリカ原産の
キク科の多年生植物です。
病害虫に強く無農薬栽培も可能とされ、
日本でも全国で栽培されているようですが、
産地となっていて、
郷土料理として親しまれている野菜のようです。
『芋』というと、ジャガイモやサツマイモのような
イメージを持ってしまうかもしれませんが、
『菊芋』は多糖類で、糖質を含んでいるのですが、
ジャガイモやサツマイモのように
糖質を気にする心配がないないようです。
デンプンもほとんど含んでいないため、
（菊芋１００ｇあたり３４．９㎉、じゃがいも７６㎉、さつまいも１４０㎉、）と
他のイモ類より低カロリーです。
※数値は資料をもとに書いているので、正確なデータが知りたい方は
ご自身でお調べ下さい。
『菊芋』が注目される理由✨
特に『菊芋』が注目される理由として、
『イヌリン』と呼ばれる食物繊維や、
多くのビタミンやミネラル、
私たちが健康に過ごしていくために
新陳代謝を活発にさせてくれたり
免疫機能を正常に働かせる作用にさせてくれたりする
必要な栄養素を摂ることができるそうです。
その他にも、悪玉菌をへらしたり
中性脂肪や血糖値にも良い影響があると言われています。
なので『スーパーフード』と呼ばれているそうです。
※摂取しすぎには注意してください❕
『イヌリン』と？
『イヌリン』とは、水溶性食物繊維を構成する主成分で、
『菊芋』自体にも多く含まれています。
そもそも水溶性食物繊維は、
口から摂取して、体内に吸収されずに腸まで届くので、
ダイエット効果に優れていると言われています。
『イヌリン』とは、一般的な野菜（ニンニクやゴボウ、玉ねぎ、アスパラガス、
など）にも含まれていますが、
『菊芋』ほど多くありません。
スーパーなどで『菊芋』を購入できない場合は
サプリメントを利用するなどしてもいいそうです。
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3,670円
『菊芋』の調理法✨
『菊芋』は、味や香りにクセが少なく
ほのかな甘味があり、同じキク科のゴボウに似た感じの
風味や食感があるので、馴染みやすい野菜だと思います。
生ではシャキシャキ、
加熱するとホクホク、ねっとりとした食感に
変化するので、
調理方法によって多彩なメニューが楽しめると思います。
我が家では、
皮をむいて、そのままサラダで食べるのが
気に入っています😋
ありがとうございました😄
最後までお読みいただき
ありがとうございました🎶
今年は沢山のブログの中から
お越しいただきありがとうございました😊
令和２年もあと数時間、
皆様、お体に気を付けてお過ごしください🎶
よいお年をお迎えください✨
来年もよろしくお願いいたします😊
令和２年もあと３日❕ あと少しで終わりですね
ありがとうございます😊
本日も、たくさんあるブログの中から
お越しいただきありがとうございます😊
大掃除とか年賀状など
年末に向けてバタバタと
忙しくなってきますね💦
やり残しがないように気を付けていきたいですね❕
ますます寒くなりましたね😢
寒さが厳しくなってきています😖
冷え性な自分には
どんどん辛くなってきました😭
ヒートテックやダウン等着込んでも
耐えられなくなってきています😅
UNIQLO
1,990円 + 消費税
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4,990円 + 消費税
どうすれば暖かく過ごせるようになるのかな？
パン教室の大掃除🎶
年末年始はお休みするので、
部屋の掃除、パン作りの材料等を
キレイに片付け、整理して
良い年を迎えて
新年も沢山の方々にお越しいただけるように
したいと思っています✨
残っていた材料を使って🎵
準強力粉とブラックココアパウダー
チョコチップを使い
ミニバゲット🥖を作りました😊
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1,436円
食べ方いろいろ✨
そのまま食べたり、トーストしたり、
ラスクやクルトンを作ったり
フレンチトーストにして
たっぷり生クリームをかけて食べました😋
今年はいろいろお世話になりました😊
パン教室に来て頂いた方々、
オンラインレッスンに参加して頂いた方々
ありがとうございました😄
来年もお時間がありましたら
是非ご参加して下さい🎶
令和２年もあと３日❕
今年はコロナの影響で、
我慢の年でしたね💦
令和３年は、いい年になる事を
願いたいですね❕
ありがとうございました😊
最後までお読みいただき
ありがとうございました🎶
【低糖質】レンジで作る 簡単❕ふわふわ もちもち おから蒸しパン
ありがとうございます😄
本日もたくさんあるブログの中から
お越しいただきありがとうございます😊
外出していると
温かい飲み物が恋しいですね😆
低糖質🎶おから蒸しパン✨
簡単❕レンジで作るおから蒸しパン🎶
【材料】
おからパウダー…１５ｇ （超微粉）
ラカントS…１０ｇ （他の甘味料でも代用可能です）
オオバコ…３ｇ
ベーキングパウダー…３ｇ
卵 …１個
水 …７０ｇ （牛乳、豆乳でも可能です）
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880円
【作り方】
①…ボウルに卵を入れ白身を切るように良く混ぜます。
②…水を入れて混ぜます。
③…おからパウダー、ラカント、オオバコ、ベーキングパウダーを入れて
もったりするまでよく混ぜます。
（おからパウダーとオオバコはダマになりやすいので良く混ぜます）
おからパウダー、ラカント、オオバコ、ベーキングパウダー
を入れます
もったりするまで良く混ぜます
④…レンジ対応の容器に移して、空気を抜きながら整え
レンジ（６００ｗ ３分）温めたら出来上がりです😊
空気を抜きながら整えます
レンジ（６００ｗ ３分）温めます
⑤…容器を軽くたたき中身を出しやすくして、
キッチンペーパーの上にひっくり返して出し水分を取ります。
（熱いので注意してください❕）
粗熱がとれたら出来上がりです😋
よろしければ、お試し下さい🎶
※全部食べた時のカロリー
カロリー …約１６０㎉
糖 質 …約２．３ｇ
※カロリーや糖質は資料等を参考に計算した物です。
おおよその数字なので、
正確な数字は、ご自身でご確認お願い致します。
ありがとうございました😊
最後までお読みいただき
ありがとうございました😄
今日も素敵な１日でありますように✨
今年最後のイベントが終わりました
ありがとうございます😄
たくさんあるブログの中から
お越しいただきありがとうございます😄
今年最後のイベントが終わり💦
２０２０年も残りわずかですね😅
皆様は、クリスマス🎄を
楽しくお過ごされたでしょうか🎶
クリスマパーティー🎅
我が家では、クリスマイブ🎅に
久しぶりに家族で集まり
クリスマスパーティーを開催しました😊
今年はコロナの影響もあり、
なかなか会えないので💦
久しぶりに孫達と一緒の
時間を過ごせて
楽しかったです😄
子供の成長は早いので、
しばらく会わない間に
孫達はどんどん
成長していました❕
手作りケーキ🍰
可愛い孫達が
お手伝をいして
可愛いクリスマスケーキ🍰を
作ってくれました✨
凄く美味しかったです😋
楽しい時間は
あっという間に過ぎますね🎶
次はいつ集まれるか分かりませんが😭
またみんなで一緒に遊ぼうね🎶
一日も早く安心して生活が
くるのを祈りながら願い
またみんなで一緒に遊ぼうね🎶と
約束をして
終了しました😄
早く安心して生活したいですね❕
今年もあとわずか
皆様、お体に気を付けてお過ごし
良いお年をお迎えください😄
ありがとうございました😄
最後までお読みいただき
ありがとうございました😄
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レンジで作る 簡単❕カスタードクリーム
ご訪問頂きありがとうございます😄
いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます😄
毎日寒いので
夕飯は鍋にしよう❕
と、思う今日この頃です😊
手作りカスタードクリーム🎶
材料
卵 黄…１個
牛 乳…１００ｇ
グラニュー糖…１５ｇ
コーンスターチ…８ｇ
バニラエッセンス…２．３適
無塩バター…１０ｇ
①…耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて
よく混ぜます。
コップに 牛乳を入れ、レンジ（６００ｗ １分３０秒）温めてボウルに入れて
よく混ぜます。
②…コーンスターチを漉しながら入れて、よく混ぜます。
③…ボウルにラップをして、レンジ（６００ｗ １分30秒）で
温めます。
④…バニラエッセンスを入れてよく混ぜます。
⑤…ラップをして、レンジ（６００ｗ １分）温めます。
⑥…よく混ぜます。
※お好みでかたさを調整して下さい🎶
やわらかめが好きな方は⑦通りに、
かためが好きな方は⑦を（６００ｗ １分）に
したりして様子を見ながら混ぜて下さい。
（熱いうちはやわらかいですが、冷えるとかたくなります）
⑦…ラップをして、（６００ｗ ３０秒）温めます。
⑧…無塩バターを入れてよく混ぜます。
⑨…ラップを密着させるようにして、粗熱がとれたら
冷蔵庫に入れて冷やしたら
手作りカスタードクリームの出来上がりです✨
ミルクティークリームとほとんど同じ作り方なので、
作り方を参考にしてください😊
クリームパンや手作りパイ等でご使用して下さい。
ミルクティークリーム✨
鍋に牛乳を入れて、紅茶を煮出します。
（紅茶を、インスタントコーヒー小さじ１に変えるとカフェオレクリームになります）
※コップに入れてレンジ（６００ｗ １分３０秒）で温めて
紅茶やインスタントコーヒー入れて作っても大丈夫です。
耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜます。
※お好みでグラニュー糖の量を変えて、甘さを調整して下さい。
（グラニュー糖が溶けきらなくても、紅茶を入れると溶けるので大丈夫です）
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煮出した紅茶を２回に分けて入れて、そのつどよく混ぜます。
茶こし等で、コーンスターチを漉しながら入れてよく混ぜます。
ラップをしてレンジ（６００ｗ １分３０秒）温めて、なめらかになるまでよく混ぜます。
（カスタードクリームの時は、ここでバニラエッセンスを入れます）
ラップをしてレンジ（６００ｗ １分）温めて、なめらかになるまでよく混ぜます。
ラップをしてレンジ（６００ｗ ３０秒）温めて、なめらかになるまでよく混ぜます。
無塩バターを入れて、なめらかになるまでよく混ぜます。
ラップを密着させるようにして、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて
冷やしたら出来上がりです。
ご訪問ありがとうございました😄
最後までお読みいただき
ありがとうございました😄
